モヒート950円
コスモポリタン 850円
ブラッティーシーザー 850円
ネグローニ850円
三軒茶屋駅から歩いて7分。茶沢通りの右手、バナナビルの２階に”Bar NOTOYA base”がある。目印はバナナのネオンだ。
マスターの岩崎さんは大学生の頃にアルバイトでバーの仕事を始めた。大学を卒業後、ザ・ペニンシュラ東京で3年間修行し、2017年に独立。
幼少期から馴染みのある三軒茶屋に”Bar NOTOYA base”をオープンさせた。 
NOTOYAという名前は、先祖の方々がやっていた巾着屋さんから来ているそう。Baseと付けたのも、「今のお店を母館として、NOTOYA 〇〇というお店をいくつも作っていきたいから」と語る岩崎さん。
どこか秘密基地っぽい入口、ミラー看板でちょっと身だしなみを整える。 
広い店内にはカウンターのほかにローテーブルが2つ。窓に沿ったベンチは人数を固定せず自由に座ることができる。 ひとりでも大勢でも楽しめる空間となっているのだ。 壁際にはさりげなくギターが置いてあり、常連さんが弾き語りをする夜もある。
学生時代を三軒茶屋で過ごした岩崎さんは、母校世田谷学園の校章から、全て三角形をモチーフにしている。 三角形へのこだわりはロゴはもちろん、テーブルやベンチにも。 飲みに行ったら色んなところの三角形を探すのも楽しいかもね。
そしてここには、カクテルの面白さを伝えたいという岩崎さんの想いからメニューがない。来る前に何を食べてきたのか、今はどんな気分なのか、しっかりカウンセリングしてからその時の気分にあったお酒を出してくれるからその日によって色んな楽しみ方ができるし、好きなテイストのお酒が飲める。
バーと聞くと敷居が高いけど、店内の雰囲気も20代から気軽に通いやすく、ここでお酒を学んだお客さんも多い。
美味しいお酒と入りやすい雰囲気。
気付いたら階段を登ってる、それがBar NOTOYA base”だ。
You are what you eat.
Enjoy your meal! Have a nice day!
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Bar NOTOYA base
東京都世田谷区太子堂3丁目15-5 バナナビル2階
TEL : 03-5432-9117
月 – 土 20:00～5:00
日曜定休
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NOTOYA base H/S Back print Tee
Size : L , XL
Color : LAVENDER , SKY BLUE , BURGANDY , BLACK
Price : ¥5,500 in tax
※掲載している内容は2022年1月時点の情報です。
変更されている場合がございます。ご了承ください。
※表示金額は全て外税表記です。